2018.05.10 Thursday

すっかりご無沙汰しています。

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    すっかりご無沙汰しています。
    この四月から近所に住む共稼ぎの娘夫婦に代わって

    新一年生になった孫のリトの帰宅後のお世話をする日々。

    ゴールデンウイークが終わりやっと5時間授業になって

    ママにも余裕を持つことが出来るようになりました。


    毎日、笑顔で帰って来るリトにおやつを準備して待つ毎日

        「学校楽しかった」の言葉に一安心。

     

     


    昨日、RoomRoomの営業内容についてのお問い合わせを頂きました。

    今はお店のスペースをお客様にレンタルスペースとして

    1時間単位でお貸ししています。

    レンタルご利用可能日時は

       火曜日〜日曜日 9:00〜21:00

       定休日 月曜日(不定休有り)

    レンタル料金は

       1時間¥1.080

       半日(6時間)¥5.400

       1日(12時間)¥10.800

    ※延長の場合30分単位(¥540)で追加料金を頂きます。

    ※当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。

    ※厨房機器のご利用希望にも対応致します。

     

    お問い合わせ (18:00〜21:00)

        TEL086-239-6006

       

    お客様の希望があればお飲物やデザートお食事の準備をさせて頂いています。

    ※お飲物¥400〜・デザート¥400〜

    ※お食事¥1.000〜

    ※お食事+お飲物SET¥1.200〜

    ※お食事+デザートSET¥1.300〜

    ※お食事+お飲物+デザートSET¥1.500〜

       (SET¥2.500〜はレンタルスペース料金2時間無料)

     

    お料理の内容はお客様と相談して家庭料理の和食・洋食・アジア料理を

    ママ流にアレンジして提供しています。

     

       

     

    お弁当+デザート(¥1.000〜・10個〜)でのご予約も受付けています。

    基本ご来店での引き渡しですが、配達も要相談で実施ています。

    2018.04.12 Thursday

    春のおもてなし

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      ママは春になると必ず作るお料理があります。

       

      「鯛の道明寺蒸し 餡かけ仕立て」

       

      見た目もお洒落で簡単です良かったら作ってみてください。

           材料

      材料(2名)

      鯛の切り身(骨が付いてないもの1切れ)

      塩 少々・酒大さじ1・だし昆布10cm

      道明寺粉100g

      A だし汁100ml・酒 大さじ1・薄口醤油 小さじ2/3

      B だし汁400ml・味醂 大さじ1・薄口醤油 小さじ1/2・塩 小さじ1

      水溶き葛粉又は片栗粉 大さじ1

      竹の子薄切り4枚(あく抜きしたもの)

      こごみ 2個 (湯がいてあく抜きしたもの)

      桜の花&桜の葉 各2 (塩漬けの塩抜きしたもの)

      作り方

      鯛を半分に切り塩少々を振る。昆布を二枚に切り酒少々を振り

       しんなりさせ鯛を昆布二枚で挟んで昆布締めを作る。

      Aを鍋に入れて火にかけ、煮立てたら道明寺粉を入れて火を止める。

       鍋に蓋をして20分ぐらいおく。

      Bを煮立てて竹の子の薄切を煮て取り出し、葛粉でとろみをつける。

      の道明寺半量を水をつけた手で鯛一切れを芯に丸める。残りを同じ

       様にまるめ、蒸し器で10分蒸す。

      蒸し上がった物を桜の葉で包み、器に盛りとろみをつけたを注ぎ

       こごみ・竹の子・桜の花を添える。

       

      竹の子の木の芽和えやわけぎの酢味噌和え海鮮ちらし寿司

      あさりの潮汁などを添えると食卓が春らしいおもてなし料理

      になります。

       

       

          

       

       

      2018.03.19 Monday

      3月のテーブルコーディネート教室

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        倉敷テーブル&ライフクリエーション原のり子先生宅で開催されている

        3月のテーブルコーディネート教室に行って来ました。

        今月の先生のお宅のディスプレーはポプでカジュアルな感じのディスプレー。

        先生のテーブルコーディネイトの特徴は庭に咲くお花をさりげなく取り入れた

        ものなのですがとてもセンス良く感じられます。おもてなしのテーブルはお招き

        した方に気を使わせないテーブルにセッティングにしなければならない事が基本

        豪華なお花は必要ではないと毎回先生はおっしゃいます。

        倉敷テーブル&ライフクリエーションでは見学も随時受け付けています。

        お問い合わせはTEL086-463-0384

         


         

        大好きな苺の季節になりました。ママお薦めのいちご農園は奥山いちご農園。

        昨日も進物用のいちごを求めにお伺いしましたが、昨年2月よりオープンして

        いるフルーツスタンドは大盛況。朝採れいちごを使ったスムージーやアイスの

        いちごを求めて長蛇の列。お時間がある方は平日利用がお勧めです。

            奥山いちご農園/PIate

            岡山市東区豊田663-3

            営業時間: 11:00〜18:00

              定休日:月・木曜日


         

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        RoomRoom
        2016年1月からレンタルスペース 営業日は火〜日 9:00〜21:00 定休日 月曜日・年末年始
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